12 porcji | porcja 260 kcal | 6%B 53%T, 43%W

Składniki na spód:

80g zmielonych płatków owsianych,

150g daktyli,

łyżka oleju kokosowego,

Masa:

250g mascarpone,

opakowanie budyniu śmietankowego,

5 łyżek erytrolu,

50g ryżu preparowanego,

300ml mleka,

Wierzch:

tabliczka czekolady gorzkiej 70%kakao,

2 łyżki erytrolu,

ok 10-15g ryżu preparowanego.

1. Mąkę owsianą mieszamy z zalanymi wcześniej wrzatkiem i zblendowanymi daktylami i olejem kokosowym, wykładamy na spód foremki i odstawiamy do lodówki.

2. Na mleku (300ml, żeby był gestszy) gotujemy budyń z dwoma lyzkami erytrolu, schładzamy.

3. Miksujemy mascarpone z 3 łyżkami erytrolu i stopniowo dodajemy budyń dalej miksując. Na koniec mieszamy z preparowanym ryżem i masę wykładamy na spód, znów do lodówki.

4. Polewę robimy z roztopionej czekolady z erytrolem i woda, wylewamy na masę, posypujemy ryżem i chłodzimy kilka godzi w lodówce aż stężeje.

Umów się na konsultację:

Sylwia Wilk

Tel: 791 359 916

Mail: kontakt@sylwiawilk.pl